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Expériences de physique statistique dans les gaz granulaires
Un gaz granulaire peut être considéré comme le paradigme d’un thermostat dissipatif. En d’autres termes, lui donner ou lui prendre une petite quantité d’énergie ne change pas son état macroscopique stationnaire. Bien sûr, il est nécessaire de donner au gaz granulaire une puissance mécanique pour compenser la dissipation (échauffement, usure, bruit, etc.).
On s’intéresse aux échanges d’énergie entre ce réservoir et un petit système, une sonde. On remarque que la statistique de ce flux vérifie le Théorème de Fluctuation. Cette relation est utilisée de manière heuristique pour définir et mesurer la température du réservoir. Cette température reflète l’agitation des grains, c’est donc une température effective. La température ainsi mesurée est beaucoup plus haute que la température ambiante : kTeff. 10-7J >> kT 10-21J.
On considère de manière expérimentale la question suivante : dans quelle mesure le thermostat se comporte comme un thermostat d’équilibre, et kTeff. comme une température ?
Pour cela, on a étudié le transport entre deux réservoirs de températures différentes, les effets de la variation de la densité à température fixée, le théorème Fluctuation-Dissipation, etc.
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